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【研ぎ済み】Michel Bras ペティの詳細情報
フランスの三つ星シェフ、ミシェル・ブラス氏監修の「Michel Bras」シリーズ骨スキ包丁です。峰が薄いので、ペティナイフとしても使えます。「料理は自然と向き合う行為」というブラスの哲学が感じられるシリーズ。解体作業でも刃の入りが良く、ストレスなく使えます。取り回しの良いサイズ感と、しっかりとした刃の強さで、鶏の解体や筋引き作業に適した一本。デザイン性と機能性を兼ね備えた、美しい仕上がりも魅力です。しっかりとした刃厚とコントロールしやすいサイズ感で、・鶏の解体・関節外し・筋や脂の除去などの作業に最適です。研いだだけでほとんど使用しておりません。ペティナイフとしても使用可能です。かなり切れますので即お使いいただけます。ブラスらしい洗練されたデザインと実用性を両立した一本。実用で使用していたため小傷はありますが、まだまだ現役です。状態は写真をご確認ください。。ル・クルーゼ TNS シャロー・フライパン 28cm 蓋付き。Fissler 圧力鍋 本体●蒸し器カゴ・プレミアムレシピ本付。「毎日200円値下げ」末広 柳刃包丁 240mm／白二鋼 霞仕上げ／刺身包丁。TWERGI ソルト・ペッパーミル ES19 100周年。堺孝行 グランドシェフ 牛刀 180mm。レア ファミリークッカー 12コートステンレス 両手鍋大鍋未使用保管品 IH対応。未使用新品 パロマ ラ・クックグランポット PGDA-42BM。STAUB ストウブ ラ・ココット 20cm ブラック 両手鍋 真鍮ノブ。STAUB ピコ・ココット オーバル 27cm レッド。切付け柳刃包丁 青二鋼 九寸。モコ圧力鍋。千代田金属 2枚セット フィナンシェ型 30個型。Fissler オリジナルプロフィソースパン 蓋付き
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